인덕션과 하이라이트 차이점 상세 설명

인덕션과 하이라이트 차이점 상세 설명입니다.

인덕션과 하이라이트 차이점입니다. 인덕션은 유도 가열 방식을 이용해 열을 발생시키지만 하이라이트는 직접 가열 방식을 이용해 열을 발생시킵니다. 둘 다 전기를 이용합니다. 좀 더 쉽게 말하면 인덕션은 자기장, 하이라이트는 저항 코일을 이용해 각각 전기를 열로 만듭니다.

 

 

인덕션과 하이라이트 가장 큰 차이점은 유도 가열 방식의 자기장과 직접 가열 방식인 저항을 이용하는 원리의 차이점입니다.

인덕션

이로 인해 인덕션은 용기 바닥에서만 열이 발생을 하기 때문에 물을 끓여도 냄비의 손잡이 등은 그렇게 뜨겁지 않아 비교적 안전합니다. 하지만 하이라이트는 열판 자체가 뜨거워지기 때문에 용기와 열판이 매우 뜨거으므로 화상에 주의를 해야 한다는 차이가 있습니다.

열효율을 비교한다면 인덕션은 90% 하이라이트 65% 가스레인지 40%의 효율이 납니다. 조리속도 역시 열효율에 따라 인덕션 → 하이라이트 → 가스레인지 순입니다. 인덕션과 하이라이트 모두 전기레인지에 속합니다. 전기레인지는 인덕션, 하이라이트, 하이브리드(인덕션+하이라이트)로 나누어집니다. 

 

 

인덕션과 하이라이트의 원리 차이

인덕션 원리

인덕션(Induction)은 유도가열방식으로 전자기장을 이용하여 용기를 달구는 방식입니다. 전선에 전류를 흘려보내면 자기장이 생기게 됩니다.

인덕션 가열판 아래 코일이 여러 개 감겨 있으며 그 코일에 전류를 흘려보내면 자기장이 생기게 되고, 이 자기장이 인덕션 위의 철재 질의 용기와 만나면서 용기 바닥에 맴돌이 전류(와전류)가 흐르게 되고, 이 맴돌이 전류가 냄비와 부딪쳐 열을 발생하는 것을 유도가열이라 합니다.

기기를 작동시켜도 인덕션 전용 냄비를 올리지 않으면 열이 발생하지 않아 하이라이트에 비하면 안전합니다.

인덕션 유도 가열 방식

 

하이라이트 원리

하이라트(Hi-Light)는 상판 아래 니크롬선에 전기를 통하게 하여 저항에 의한 발열로 상판을 직접 가열하는 방식입니다. 전기 히터를 생각하시면 됩니다. 빨간 가열선이 보이는 전기 히터를 바닥에 깔아 놓은 방식이라고 생각하면 됩니다.

아래 사진처럼 말입니다.

 

하이라이트

 

하이라이트 기기 자체 바닥이 뜨거워지는 원리 이기 때문에 화상에 주의를 해야 합니다. 또한 하이라이트 위에는 물건을 올려 두시면 위험하므로 절대 냄비 이외의 물건을 올리시면 안 됩니다. 

 

 

인덕션과 하이라이트 용기 차이

인덕션과 하이라이트의 큰 차이는 바로 용기입니다. 음식을 하는데 용기는 매우 중요한데 인덕션과 하이라이트는 가열 시 쓰이는 용기가 다릅니다. 인덕션은 자성을 띠는 용기를 사용해야 합니다.

그래서 자석에 붙는 용기를 사용하거나 인덕션 전용 용기 마크가 그려진 냄비를 사용하면 됩니다. 유리그릇, 뚝배기, 도자기류, 양은냄비 등은 사용하지 못합니다.

인덕션 전용 용기 마크

 

하이라이트는 열 전도가 잘되는 냄비나 용기면 가능합니다. 물론 거의 모든 용기나 냄비가 사용 가능 합니다. 그러나 뚝배기, 유리 냄비 등은 가열후 깨질 염려나 열전도율이 낮아서 사용이 적당치 않습니다. 이를 제외한 대부분의 냄비와 용기는 사용이 가능 합니다. 

 

인덕션과 하이라이트의 이외 제품

인덕션과 하이라이트를 합쳐 놓은 제품이 있습니다. 보통 인덕션 2구에 하이라이트 1구를 더해 인덕션과 하이라이트 장단점을 보완해 사용하는 제품입니다.

아래 보이시는 것처럼 생겼으며 용기 때문에 많은 분들이 하이브리드 제품을 선호하십니다. 

이상으로 전기 레인지 중에서 인덕션과 하이라이트에 관한 차이점과 장단점에 관해 알아봤습니다.

---

---

인덕션과 하이라이트 전기요금

인덕션과 하이라이트 차이 전기요금

 

인덕션 원리 전기 레인지의 모든것을 알아봅니다.

인덕션 원리 전기 레인지의 모든것을 알아봅니다.

---